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Le présent document Le curriculum de l’Ontario, de la 1re à la 8e année – Sciences et technologie, édition révisée, 2007 est destiné aux écoles de langue française; il remplace Le curriculum de l’Ontario, de la 1re à la 8e année – Sciences et technologie, 1998. Porter un jugement critique au regard des répercus-sions de la mathématique, de la science et de la technologie sur l’individu, la société et l’environ-nement. La technologie de l'alimentation est l'application de la science alimentaire et des techniques scientifiques à la sélection, la conservation, la transformation, le conditionnement, la distribution et l'utilisation des aliments en vue d'une alimentation saine et équilibrée, de bonne valeur nutritionnelle et qualité organoleptique [réf. OUVRAGES. 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